Sie missverstehen die Anzeige.
Name ist nicht Teil der Reihe, es ist dort, weil Ihr Ausgang formatiert wird. Er addiert den Überschrift becase Namen ist das einzige Eigentum in Ihrer Reihe Gegenständen.
Den Ausgang von diesem betrachten:
$ServerList | ForEach-Gegenstand {$_.Name}
Nachricht, nun da Sie keine Überschrift haben, dort ist kein Grund für dieses anders als Sie entfernen die Gegenstände und ändern ihn in eine Reihe Schnüre.
Keine von diesem haben eine Auswirkung auf das Excel-Blatt, das Sie erzeugen.
Chris