Diese Kerle sind schnell.
Problem ist offensichtlich DHCP-Lache und Fehlanpassung vlan1.
Von der conf t Aufforderung
int vlan1
IP address 10.11.100.1 255.255.255.0
Rest scheint fein. Ihre DHCP-Ausschlüsse sollten die Strecke umfassen, die Sie wünschen.