Googling para ver si usted puede fijar la resolución del archivo del pdf (fijar el dpi en CFDOCUMENT), pero no veo eso dondequiera. Parece como usted no puede fijar la resolución.
También leí que es óptima para que su imagen sea el dpi 96 para el cfdocument. Ésa era apenas una observación de la persona.
Mi recomendación sería bajar la resolución de su imagen debido a la limitación del cfdocument; parece que no puede ser fijada en el res más alto.
