Apesadumbrado, le leí mal. No pienso que usted puede ocultar solamente algunos campos en algunas filas en un subform. Qué usted puede hacer es utilizar el formato condicional para fijar color del cambio, color de la fuente y tal. No previene la inserción, sino la clase de pieles él.
Podría ser incorrecto sin embargo, así que usted debe esperar otras entradas expertas. :)