Linux è la bomba con le applicazioni come quella. Ho veduto gli assistenti di SQL di linux con un uptime oltre dei 500 giorni.
Se potete rendere invalido tutto il roba che non avete bisogno di sulle finestre ed allora tweak le regolazioni di uso di memoria e del CPU su M$ SQL, dovreste ottenere più vicino a quella velocità. Ma dagli sguardi di esso, avete provato già quello.
Non farei funzionare una base di dati di produzione su un assistente delle finestre se avessi qualunque scelta nella materia.