Sì, ci sono una coppia di modi diversi.
1) Nello SQL reale che usate per selezionare il campo potreste fare la concatenazione:
Così anziché la a) FirstName prescelto, LastName, indirizzo dall'impiegato, potreste scrivere
b) FirstName prescelto + ''+ LastName come nome, indirizzo dall'impiegato
Quello è unidirezionale.
2) Sull'evento di RowDatabound potreste scrivere un certo codice per giocare intorno con che cosa va in che cellula.
http://msdn.microsoft.com/en-us/library/system.web.ui.webcontrols.gridview.rowdatabound.aspx3) Potreste inviare i dati giù come JSON e rendere un gridview con JQuery
4) Potreste generare il HTML voi stessi ed allora fare con il recordset che cosa voi per favore
I lotti delle opzioni, sperano che questo aiuti.