Para adicionar ao comentário dos cgaliher, isso estaria usando a utilidade alternativa interna de SBS.
Você pode ainda usar o apoio de fita mas você precisará de comprar o software tal como Symantec. De qualquer modo não há nenhuma necessidade porque o apoio de SBS trabalha bem.
http://www.symantec.com/business/products/sysreq.jsp?pcid=pcat_business_cont&pvid=296_1Ou talvez preferred, Storagecraft:
http://www.storagecraft.com/shadow_protect_SBS.php