Вы можете принудить шифрование протокола. Это принуждает все сообщение для того чтобы быть ым SSL. Поэтому если anoyone обнюхивает пакеты, то, они не могут сделать любое чувство данных.
Будет некоторые накладные расходы в этом - вы потребность раскрыть сертификаты к клиентам, setup сертификаты на сервере SQL. Также proecssing надземный в шифровать и decrypting данные.
http://msdn.microsoft.com/en-us/library/ms189067.aspx