С a x-над кабелем в уровнении, вы соединяете NIC WIN7 сразу к NIC Server2003?
Вы имеете света соединения на обоих NICs? Вы можете проверить что X-над кабелем соединяет на всех штырях.
Машине Win7 будет нужно иметь NIC Win2003 по мере того как это будет входным. Это поистине будет ли прямой связью или через переключатель.
Серверу & клиент оба нужно находиться на таком же подсеть.
Направлять нужно быть позволенным на Server2003 позволить движение между 2 NICs.
Удача.