То должно работать как раз отлично. Составьте карту LUN к vmware с таким же удостоверением личности LUN и этой дорогой, котор вы будете иметь vmotion и HA.
Вам будет нужно некоторое время простоя проникнуть в настоящее время OS или создать новый VM. Вы должны спешиться LUN от физического сервера перед установкой оно к серверу ESX, котор нужно использовать как RDM
2 типа RDMs, один фактически (который позволяет вас принять snaphshots vmware) и материальне (используемое для групп MSCS) и только для управления САН и снимков САН, etc…
Если вы ищете новое САН, то взгляните на Netapp, они сделают deduplication и могут подействовать как ваш файловый сервер на домене.