Si des boîtes noires noires « étaient dessinées » au-dessus du texte, vous devriez pouvoir voir toujours derrière elles (supposant que le pdf n'a pas été fait à partir d'un dossier d'image). Cliquer à l'intérieur du secteur des textes avec l'outil des textes. Presser alors Ctrl+A pour choisir tout les texte - > puis Ctrl+C pour copier le texte. - > pâte le texte final dans un éditeur de texte (de préférence bloc - notes, parce que le texte collera sans le formatage).
Bonne chance !