Les dates n'ont pas des formats, seulement les représentations de corde des dates font
Si vous voulez dire vous voulez une valeur de DATE avec le composant de temps tronqué à 0h00 : 00 essayent alors
TRUNC (sysdate)
vous ne pouvez pas enlever la partie de temps d'une date, quelques cordes que les formats ne montrent pas le 0h00 : 00 cependant