Não há nenhuma maneira direta de verific se um método de EJB ESTÊVE INVOCADO, entretanto, você pode verific se o EJB ESTEJA CRIADO enganchando ao ejbCreate (). Se você pode modificar o código fonte, você pode adicionar o registo necessário.
Aparte desta, seu servidor de aplicações pode fornecer uma ferramenta do monitor no console que pode indicar estatísticas da invocação de EJB.