Geralmente, você constrói para fora a exportação do texto como necessário, a seguir “escrevê-la” a sua lima de XML. Você não inclui geralmente os Tag/delimitadores nos dados reais.
Por exemplo, se eu tenho uma tabela nomeada Table1, e mim querer exportar os valores em um campo nomeado “sName” para um textfile nomeado “TESTFILE.txt” no diretório currrent da base de dados, o código unido fará isso. Você naturalmente teria que modificar este a ser formatado a suas necessidades.