Infelizmente desde que seus dados lá estão no formato e não nos números de texto, você não pode girá-lo muito bem, porque todos primam vêem são palavras. Mas se você converte os valores aos números e às datas reais, a seguir você pode fazer um pouco mais com ele.
E desde que o formato você quer resultados em redundante, colunas você precisa um outro campo de manter-se a par das colunas.
No unido eu adicionei fórmulas a seus dados para manter-se a par das colunas (séries de dados) e igualmente adicionei fórmulas para converter as datas e os valores do texto da leitura aos valores numéricos reais que podem ser usados em uma tabela do pivô.
Se você tem mais dados, você pode colá-la na parte inferior e copiar todas as fórmulas (no vermelho) para baixo. (Também se você adiciona mais dados, você pode precisar de atualizar a escala que alimenta na tabela do pivô, desde que é uma escala de estática, não uma tabela)
