Как раз уточюнить, delete будет не DDL, а командование DML.
Для DDL вы можете создать пуски DDL для создавать, упасть и изменить таблицу, проверку etc. следующий соединения для деталей:
http://www.mssqltips.com/tip.asp?tip=1006
http://msdn.microsoft.com/en-us/ms189540(SQL.90).aspx
http://searchsqlserver.techtarget.com/tip/Create-DDL-table-in-SQL-Server-2005-to-audit-DDL-trigger-activity