Другим вариантом будет доски arduino, с ими, котор вы можете построили преданный компьютер для ваших потребностей, как всегда вам будете нужны некоторые программировать и электронные искусства.
http://arduino.cc/en/Tutorial/HomePagehttp://www.maartenlamers.com/ThisIsWiring/Другой вариант
http://www.microcontrollerboard.com/http://www.microcontrollerboard.com/analog-to-digital-converter.html