если вы устанавливаете ширину на клетке таблицы, то они автоматически обернут текст внутри та клетка.
если вы не определяете ширину, то они попытаются изменить размеры клетка вокруг содержания.
это будет работать перекрестный браузер.
вы можете сделать это или inline на клетке таблицы, или с CSS.
например:
table.classname td {
ширина: 100px;
}