Wenn ich richtig erinnere, benutzte ich diesen Artikel, als ich Xcode deinstallieren musste:
http://macdevelopertips.com/xcode/how-to-uninstall-xcode.html
Sie öffnen Terminalanwendung und schreiben:
sudo /Developer/Library/uninstall-devtools - mode=all
Es bittet Sie um das Kennwort.
So deinstallieren geben Sie über 2GB (wieder, wenn ich an diese Zahl richtig erinnere).