Recordar que normalmente limites varchar a 255 caráteres embora MySQL tenha as opções do alrger VARCHAR disponíveis. Pessoal eu usaria provavelmente um campo de MEDIUMTEXT para armazenar o XML enquanto me dá até 16MB dos dados.
Para converter os XML de um objeto a uma corda usam - método do >asXML ou apenas armazenam-no diretamente de seus dados de $_POST
$querystring = “INSERÇÃO EM VALORES de MYTABLE (xml) (“{$_POST [“xml”]} ") “;
ou
$querystring = “INSERÇÃO EM VALORES de MYTABLE (xml) (“{$xml->asXml ()}") “;