В электронная почта незашифрованного текста, '
'не работает. Вам нужно заменить то с «\ r \ n». Заметьте двойные цитаты. Они необходимы, что используют последовательности избежания для cr-lf.
И это: . ««\ n»» не будет работать справедливо. Вам не нужны экстренные двойные цитаты, как раз используете \ r \ n в шнуре в виду того что это будет уже двойным закавыченным шнуром.
http://us.php.net/manual/en/language.types.string.php