VMFS è un tipo di filesystem, cioè FAT32, NTFS, ecc… I vostri vmdk saranno nei volumi/luns/das che sono formattati in VMFS…
Ci sono parecchi sensi andare circa installare l'immagazzinaggio e ci sono persino apparecchi virtuali quale il VASO delle mani sinistre che può fare il iSCSI dirigere-allegato di immagazzinaggio permesso a e realmente tenere conto il vMotion con i VM che risiedono su immagazzinaggio locale.
Appena dovete installare i vostri ospiti di ESX, configurate il vCenter per unirli ad un mazzo ed allora per configurare il vostro NAS o iSCSI ogni sugli ospiti che lo rendono visibile a ciascuno. Da quel punto, potete formattare l'immagazzinaggio con i vmfs e cominciare generare i vostri VM.
sempre un buon riferimento (documenti del vmware;)
http://pubs.vmware.com/vsp40u1_i/wwhelp/wwhimpl/js/html/wwhelp.htm#href=welcome/welcome.html