Ik vond het volgende artikel een paar dagen geleden en loste mijn eigen probleem op. Na het volgende van deze stappen had ik verkeer die over zowel NICs op zowel cliënt als server gaan.
http://social.technet.microsoft.com/Forums/da-DK/winserverfiles/thread/1efd460a-7031-45c9-b922-2da2418f5156