Vedo che state usando la formula
v1. v2 = |v1| |v2| cos (teta), dove il teta è l'angolo fra v1 e v2.
Così, se prendete il prodotto di puntino di qualunque due vettori (unità o non) che stanno indicando nello stesso senso (cioè, sono paralleli), quindi l'angolo fra loro è di 0 gradi.
v1. v2 = |v1| |v2| cos (0) = |v1| |v2|
Nel vostro caso v1 e v2 sono i vettori di unità così |v1| |v2| = 1*1 = 1
Se v1 e v2 fossero paralleli, ma nei sensi opposti, allora teta = 180 gradi, allora
v1. v2 = |v1| |v2| cos (180) = -|v1| |v2|