DNS är allmänt egentligen lätt, om du använder den integrerade ANNONSEN zonplanerar, och det nya systemet är destinerat att vara en DC. I grunden allt som du behöver gör, är främjar den och installerar DNS-serveren.
Det finns inte ett stort nummer av andra inställningar som du skulle behov, Forwarders kanske. Om inte du använder din DNS-server för saker annan än ANNONS?
DHCP behöver lite arbete, men den dokumenteras fullständigt här:
http://blogs.technet.com/b/networking/archive/2008/06/27/steps-to-move-a-dhcp-database-from-a-windows-server-2003-or-2008-to-another-windows-server-2008-machine.aspxHTH
Chris